Chocolade voor fijnproevers
Naast onze bonbons, hebben wij een breed assortiment aan andere chocoladeproducten die we ook dagelijks vers én met de hand bereiden. Chocolade met zongedroogd of gekonfijt fruit, levert geweldige smaakcombinaties op die je echt moet proeven. Gekonfijte mango, sinaasappelschil, gember, aardbei en friszure kers, wordt geheel of gedeeltelijk overgoten met een laagje pure chocolade. Of fruitchocolade met zongedroogd fruit, waarbij we cranberries, blauwe bessen of sultana rozijnen sprenkelen op een plakje pure chocolade. Na een nacht rusten zijn ook deze producten gereed voor onze winkel.
De combinatie chocolade en noten is een echte klassieker. Koek & Chocolade gebruikt hiervoor ’s werelds beste noten. Voor de bereiding van onze amandel- en pindarotsjes worden de noten eerst gebrand en vervolgens geblend met Franse Feuilletine (knapperig biscuitkruim). Deze mix wordt vervolgens overgoten met pure of melkchocolade. Een knapperige bite van noten, biscuit en verse chocolade. Onze Pecan, Macademia en walnoot karameliseren we eerst, voordat deze overgoten wordt met chocolade. Dit geeft een extra rond karakter aan het geheel.
Proef naast onze combinaties met fruit en noten ook onze Tinteling wit, puur en melk, onze houtplakjes of onze ambachtelijke kattentongen, welke gemaakt zijn van 100% echte chocolade.
Proef het ambacht van Koek & Chocolade.
Het draait om ingrediënten, plezier en ambacht.
De echte fijnproever waardeert onze kwaliteit
Met onze chocolade maken we bijzondere smaakcombinaties
Chocolade die eerlijk en duurzaam verbouwd wordt en bijdraagt aan de Cacao Horizons Foundation (https://www.cocoahorizons.org/)
